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中土香事原有着久远的传统，一是礼制中的祭祀之用，二是日常生活中的焚香。魏晋南北朝时期随佛教东传的香事之种种，不过是融入本土固有的习俗，而非创立新制。至于两宋香事的兴盛发达，却是与高坐具的成熟密切相关。其时士人的焚香，原是实实在在的日常生活，后世看得是风雅，而在当日，竟可以说风雅处处是平常。元代出现线香，香事里便有了“快餐文化”，不过追求古法与古意的一脉，却始终不曾断 ，直到明清。

莲花香炉和宝子

香合

两宋香炉源流

附：帽顶和炉顶

印香与印香炉

宋人的沉香

附：两宋诸香浅识

龙涎真品与龙涎香品

琉璃瓶和蔷薇水

后记（广西师范大学出版社版）

后记（人民美术出版社版）

新版后记

扬之水，浙江诸暨人，一九五四年生。中国社会科学院文学研究所研究员。近年专意从事名物研究。著有《终朝采蓝：古名物寻微》《奢华之色：宋元明金银器研究》《曾有西风半点香：敦煌艺术名物丛考》《桑奇三塔：西天佛国的世俗情味》等。

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所谓蜜香，指瑞香科的沉香，当时只产于今东南亚一带，

南宋开始出现在文献中的加南香，后又称伽阑木或茄蓝木、奇蓝香或伽南香，也是沉香的一种，油性足，质重而性糯。旧说它的成因是“香木枝柯窍露者，木立死而本存者，气性皆温，为大螘所穴，螘食石蜜，归而遗于香中，岁久渐溃，木受蜜气，结而坚润，则香成。”明人论沉香，以此为最。同属瑞香科的还有一种白木香，产于今海南和两广。白木香出在海南者最为有名，因又称之海南沉，这是宋人所钟爱的沉香。

海南香为世所重是在宋代。仁宗时丁谓作《天香传》

总之，宋代水沉大的分别，仍是沉香、栈香（或作笺香、 煎香）、黄熟香，不论舶来品还是本土的出产。三等之中又各有生结、熟结之分。栈香用量最大，品类因此格外区分得细，其中又以海南沉香最为士人所喜。最下之黄熟香，质地轻虚，香气既速且短，实多用作合香。

合底有“墨林秘玩”收藏印

元代出现了线香，薰燃香饼所需的香合与香炉、箸瓶以及箸与香匙结为固定的组合，即所谓“炉瓶三事”。

书籍介绍

中土香事原有着久远的传统，一是礼制中的祭祀之用，二是日常生活中的焚香。

魏晋南北朝时期随佛教东传的香事之种种，不过是融入本土固有的习俗，而非创立新制。

至于两宋香事的兴盛发达，却是与高坐具的成熟密切相关。

其时士人的焚香，原是实实在在的日常生活，后世看得是风雅，而在当日，竟可以说风雅处处是平常。

元代出现线香，香事里便有了“快餐文化”，不过追求古法与古意的一脉，却始终不曾断绝，直到明清。

• 作者： 郁则 发布时间：2021-12-06 22:27:16

  主要是香诗大串联，考证部分倒在其次了，挑着有趣的部分看才觉有趣，不然就被绕进文字（引文）迷宫了。

• 作者： May 发布时间：2022-01-03 20:22:08

  芸窗書室雅趣，宋人站在香料史中承上啓下的位置。

  《香識》全書最喜歡關於香爐和香篆（印）的內容（p172/p173）

  蓋：管領～春風第一枝

  模：幾生修得到～梅花

  蓋：（蟢）喜從天降（蛛）珠聯璧合

  模：一正一反連理篆文（顛倒）鴛鴦

  ｜2022年第1本已讀打卡

• 作者： 索芝麻麻麻 发布时间：2022-09-18 22:53:18

  文字美且有感情

• 作者： 尹艾米 发布时间：2023-12-24 22:37:19

  能不能用白话文写啊，半文言文的，看着好累，还是竖版。

• 作者： NADA开宇宙飞船 发布时间：2022-07-06 08:49:39

  审美不俗

• 有缘香识

  作者：malingcat 发布时间：2011-11-05 13:11:35

  一直以来，香气与美色、佳肴一样，是直接诉诸于感官的好东西。因其美好，便与宗教大有勾连，在中国，儒、道、释皆在仪礼中用香。《尚书》载：“至治馨香，感于神明”，将袅袅香气视为与神明沟通的工具。《维摩诘经》里描绘了众香国里的“香积”佛土，此地的亭台楼阁、花草树木、乃至众菩萨的毛孔无不散发着“妙香”，令人神往。香气有祛邪辟秽、提振精神、增益风韵等用途，这使用香习俗渐渐向世俗生活倾斜，从馆阁楼台到寻常巷陌，从名门闺秀到小家碧玉，举凡熏燃之香、悬佩之香、涂敷之香、印篆之香、含嚼之香，在文人墨客的参与之下，悠然以远、极备精妙，终成一门洋洋大观的“香文化”。

  近年来，有关“香文化”着墨最力的是两位女史。孟晖的《贵妃的红汗》以讲解悬佩和涂敷之香为主，考究方法，推演工艺，参详经典文献颇多。而扬之水的这本《香识》则侧重于熏燃之香，查考器物，追溯图式，索隐发微，借力于文物之处不少。《香识》收录的七篇文章论及莲花香炉和宝子、香合、两宋香炉源流、印香与印香炉、宋人的沉香、水沉与香饼、龙涎真品与龙涎香品、琉璃瓶与蔷薇水，没有通史的雄心，而有谨慎的命笔，因此先后刊发于《文物》、《文物天地》、《中国典籍与文化》等杂志，那些详尽的注释提示读者，这不是泛泛而谈的文化漫笔，这是货真价实的名物文章。对于扬之水的忠实读者而言，这些文章曾收录于2004年出版的《古诗文名物新证》中，这一次增删补苴，小图放大，形成了一部独立的著作。

  熏燃之香是香事的核心、也是《香识》的核心。最早熏香所用的香料为茅香，兰蕙椒桂而已，配用的熏香器具是炉身很浅的豆式香炉。西汉中叶，南海和西域的龙脑、苏合等树脂类香料传入中土，这类香料不能直接燃烧、而必须下承炭火，于是出现了精美异常的博山炉，相配套的、专门放置香饼香丸的香合也就应运而生了。由于贵重香料并不产于中土，因遥远而珍贵，因此能在日常生活中用香的皆是王公贵族。魏晋时代，尚书令荀彧喜好“浓香熏衣”，所坐之处香气三日不散；石崇富可敌国，厕所里置甲煎粉、沉香汁、还有侍女持香囊，这都是奢侈到令人侧目的行为。

  唐代，域外香料沿着陆上和海上丝绸之路大量输入，《唐大和尚东征传》记载：天宝年间，广州“江中有婆罗门、波斯、昆仑等舶，不知其数。并载香药珍宝，积载如山，舶深六七丈。” 鉴真和尚东渡日本时，带有众多“香药”，比如天宝二年那一次，计有“麝香二十脐，沉香、甲香、甘松香、龙脑香、胆唐香、安息香、栈香、零陵香、青木香、熏陆香都有六百余斤，又有毕钵、诃梨勒、胡椒、阿魏、石蜜、蔗糖等五百余斤，蜂蜜十斛，甘蔗八十束”。自此香事东传，奠定了日本香道的基础。扬之水考证说，南北朝时代，在佛教图像影响下，博山炉渐同莲花相结合，而香合向莲蓬的形状衍化，至唐代，形成了莲花状香炉与莲蓬状“宝子”并用的格局。

  宋代，海上香料贸易更为兴盛，因此海上丝绸之路又名香料之路。官府在泉州设立市舶司，又设“香药局”，香药的贸易收入超过了国家收入的四分之一。当此际，街市上有专门卖香的“香铺”，里弄间有专门制作篆香的“香人”，茶栏酒肆都有随时向顾客供香的“香婆”。燕居焚香、手自调香，更是两宋士人的雅趣之一。扬之水在《两宋香炉源流》中将宋代香炉分作两种类型，其一是封闭式的、有盖的熏炉，其二是开敞式的、无盖的香炉。前者又叫“出香”，炉盖常做成莲花和狻猊，莲花熏炉上承南北朝-唐代的余绪，狻猊熏炉则下启明代角端香炉的先河，李清照在《醉花阴》里写道“薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽”，又在《凤凰台上忆吹箫》中写下“香冷金猊，被翻红浪，起来慵自梳头”，无疑，她日用的正是这种狻猊熏炉。另外两种更宜于闺阁的是“香鸭”和“香球”，“红袖时笼金鸭暖”，熏香小鸭所酝酿出的一脉相思，不仅常见于诗词歌赋，也常见于图绘版画，陈老莲那旖旎的《斜倚熏笼图》里，熏笼之下便是一具鸭形熏炉。另一种开敞式的香炉里，最具特色的是仿古式样，与宋代的制瓷技术相结合，出现了一批官窑和龙泉窑的精品之作。而后世受到宋代仿古瓷炉最深影响的，当属明代的“宣德炉”。可惜在后世，宣德炉常用来做增值投资，肯用于燃香的倒不多见了。

  明人屠隆在《考槃余事》里言及：“香之为用，其利最溥。物外高隐，坐语道德，焚之可以清心悦神。四更残月，兴味萧骚，焚之可以畅怀舒啸。晴窗搨帖，挥尘闲吟，篝灯夜读，焚以远辟睡魔，谓古伴月可也。红袖在侧，密语谈私，执手拥炉，焚以薰心热意。谓古助情可也。坐雨闭关，午睡初足，就案学书，啜茗味淡，一炉初热，香霭馥馥撩人。更宜醉筵醒客，皓月清宵，冰弦戛指，长啸空楼，苍山极目，未残炉爇，香雾隐隐绕帘。又可祛邪辟秽，随其所适，无施不可。”明清两代，香事渗透于名人雅士日常生活的方方面面，“炉瓶三事”成为案头必备的清玩，《红楼梦》第五十三回，贾母元宵夜宴，花厅之上摆了十来席，每一席旁设一几，几上设炉瓶三事，焚着御赐百合宫香。清代叶梦珠的《阅世编》卷九记吴中风俗可与此相证，叶氏提到观剧时候，桌上设高四五寸小几，几上陈小铜香炉，旁列香盒筋瓶，值筵者时添香火，熏香四达，“未始不雅也。”

  通观全书，扬之水女史在诗文、绘画和文物相互印证方面最是得心应手，于考据各式香具的源流和演变处用力最深。感慨的是，名物之学本是古典之学，现在却被归为时髦的“物质文化研究”；与此相彷佛，来自古代日常生活的那一缕香烟，在满大街都是化学香水味道的今日，成了十足冷门学问。惟盼有缘之人翻开这本书吧。

  又，苏枕书说，据日本人自称，在鉴真东渡之前，他们岛上已经有香木随海水飘来。所以香道源流这个公案，还待有识之士查考。

  http://www.douban.com/note/182342523/

  本文已发纸媒，请勿转载。

• 看《香识》，不如看明周嘉胄的《香乘》

  作者：幽篁 发布时间：2011-09-30 13:01:56

  《香识》全书我没看过，但看过其中大部分内容。喜欢或者对香道有兴趣的网友，我更推荐看明周嘉胄的《香乘》，明周嘉胄的《香乘》在网上有电子版下载。《香乘》的内容和文字比《香识》更丰富和经典。

  如果不喜欢直接看古文的读者可先看《香识》，有兴趣再看《香乘》。《香识》是以器物和图片为主，而《香乘》更多品味的空间。

• 追寻香如故

  作者：yikee 发布时间：2011-11-09 17:00:24

         扬之水新出之《香识》一书，其实并不是一本新著，但该书编辑认为其还有单独成书的必要，实是嗅到了时下悄悄兴起的“香道”风潮。

  　　不能不说，扬之水女士新出之《香识》一书，其实并不是一本新著。正如作者在书中后记中自言“这里的七篇文章，差不多都是写在八年前……收入《古诗文名物新证》”，后屡为“煮雨文丛”稿约所敦促，“无以应命，遂将此一组单独抽出，增删补苴，以成为主题比较集中的一编”。我想，本书编辑认为可以单独成书的必要，实是嗅到了时下悄悄兴起的“香道”风潮。

  　　所谓香道，简而言之就是熏香之道。其既关注香的本体（香材、香味），又由此摄受与香相关的理论和实践；既是一套关于行香、用香的原则和规范，又具有美学意义和价值，兼具形而上的道性发挥，有如茶道之内涵和外延。

  　　现在很多爱好者一谈及香道，每每为日本香道所宗。造成这种现象，一方面是由于中国传统香道在近代急剧的社会变动中大为隐匿，使我们几乎无本可循；另一方面，日本在传统香道的继承和创新方面的确也有不少可取之处，一时成为香道的制高点，再朝向台湾、大陆回流。由是“所知障”，今天多数爱好者的行香、用香方法只好俱随了“日式”。其实中国历史上不但有宫廷贵族、文人雅士的行香，也有民间日常、床头案上之用香，均蔚然可观。

  　　如此，《香识》既出，书逢其时，从名物考证的角度为我们正本清源，厘清传统香道的本来面目，提供了最佳的读物。七篇之中，《两宋香炉源流》告诉我们，两宋名窑的仿古香炉，尺寸都很小，高矮多在十厘米左右，且上不加盖，宋人的日用焚香，都是用这一类小型香炉——这与近世所多见之大香炉印象有些不同。由此可知，后世流变出一类小炉唤“琴炉”者（所谓配合弹奏古琴雅致而设），待进入日本香道后，则成为香席中的要角——品香炉的前身。《印香与印香炉》是最好玩的一篇，她告诉我们古人是如何将香道玩到那么有趣和极致。而《宋人的沉香》篇也对我们拨开当下沉香市场的迷雾，甄别谬传，有极大的指导意义。

  　　梳理香道相关书籍，古有明代周嘉胄之《香乘》、宋代洪刍之《香谱》及陈敬之《陈氏香谱》，所幸以上三部经典之作近年出有白话合译本《香典》。美中不足，该版本只有译文，竟然未录三书原文，匪夷所思。再谈现代香道书籍，日文的先不论，开辟之作有台湾刘良佑先生的《香学会典》，以及林瑞萱老师的“香道三书”——《香道入门》、《香道美学》和《圣经的香道》，这些几乎成了香道爱好者的案头必备。刘以其深厚传统文化底蕴从香道文物研究入手，林从茶道（曾与其先生蔡荣章创立推广“无我茶会”）推而至香道，所以两者的香道书籍特色鲜明，各有所长。

  　　大陆方面，近年则次第有山东傅京亮先生的《中国香文化》、天津陈云君先生的《燕居香语》和成都叶岚女士的《闻香》，此外还有《香学七讲》、《细说中国香文化》、《香品与香器使用大全》等书。其中《闻香》和《燕居香语》可谓在《香识》之外大陆香道书籍的代表作，不但资料充沛，有所传承，且有不少个人感悟和创新。此外，古籍《长物志》、《考槃余事》、《遵生八笺》等也是进入传统香道的重要参考书籍。值得一提的是，我曾经淘到一厚册由本省先贤、史学家茂名林天蔚先生所著《宋代香药贸易史稿》（香港中国学社1960年出版），始知前辈于斯研究之深入和严谨，叹为观止！

  　　《香识》后记中有一句话，虽然可能是扬之水不经意之语，愚以为却是全书之“眼”：“虽然原初之意在于访香而以今证古，却因此未敢轻易以当代经验去理解古人的沉香，也因此《香识》的关注点仍是古代，仍是两宋士人生活中与诗词相依偎的一缕香韵，那是现代生活中已经完全消失的气息”。以为结语。

• 炒冷饭

  作者：拭桐閣主人 发布时间：2011-11-03 13:48:31

  此书除去末尾后记外，其文字图片皆与《古诗文名物新证》上册中的内容一致，售价不菲（66）。

  该书上月在新浪、凤凰网读书频道分别陆续连载，有兴趣可以看，似乎没有买的必要。刚在卓越上架，66折。孔夫子亦有。

• 却挂小帘钩，一缕炉烟袅

  作者：礼赞雅典娜 发布时间：2016-04-13 21:57:20

  作为一个少小就浸淫在诗词歌赋且在古城长大的人，总是喜欢在一切古老的物件上去寻觅过去的时光。

  虽然这本书下载在电脑里差不多已经一年了。但昨天晚上才翻出来读。

  对于现在这批青年读者，扬之水算是个小众的作者，之前读过她的其他几本作品《终朝采蓝：古名物寻微》、《终朝采绿：扬之水书话》，都感觉不错。

  本书在讲解香炉、香料的同时，插入各朝代的古诗、器物图片及古画，让你仿佛能够通过文字感受到那个年代的士人及民众如何在一片香氲中发旷古之思，体天地之境。

  现在喜欢焚香的人已是极少了，大概只有你身处寺庙的时候，才能闻到“天香云外飘”，而那些香气也不过是檀香一类的香气。

  部分内容摘要：

  炉瓶三事：香炉、香盒、匙箸瓶。

  香炉：

  博山炉，炉腹比豆式要深，炉盖则成耸立的山尖，山尖重叠处是细小的出烟空。

  莲花香炉，博山炉与莲花图案的结合，只不过山峦变成了莲花图案。

  鹊尾香炉，又名柄香炉或者手炉。

  宣德炉。

  香料：

  白檀香、降真香、甘松、丁香、藿香、零陵香、甲香、龙脑、麝香、安息香、龙涎香等。

• 香中窥生活

  作者：whitejasmine 发布时间：2019-11-23 11:54:10

  连着看了几本谈古之书，古人特别是宋人生活之精致，让人心生羡慕。生活的精致或许有物质的前提，但更多的是文化的积淀和世风的影响。当下我们有物质，但文化的扬清激浊并没有发挥足够的力量，但好在有苗头。然而世风的影响却更让人忡忡。我们讲求速度，讲求结果，不择手段，把很多让人平和戒焦的东西给放在了一边。我想那么多抑郁症、那么多文章喜欢卖焦虑等等都是如此应运而生的。

  看到书的最后一篇关于赴日本体验香道一文，想到日本对于中国古代文化的诸多传承。世事讲求中庸之道。我们如今另一边倾斜的太多了，需要向个性化、高格化方向走一些了。对精致生活的崇尚或许会扼杀许多力争上游的意念，但是不能一点也没有。

  另外，一直觉得古诗用词之美，从这本书才发现，很多源于生活，并不是诗人绞尽脑汁斟酌出来的，而是直接拈来的。对古人生活之文雅，更有了一层体会了。