不白吃漫画这就是大中华美食（美食漫画家“我是不白吃”新作）【全新正版】 电子书 下载 txt pdf mobi

你知道吗？

北京烤鸭的前身原来是南京板鸭？

狗不理包子的得名真的是狗也不理吗？

牛肉干在古代原来是打仗的军粮？

南方人为什么那么爱吃米粉？

被曹操嫌弃的鸡架，东北人为什么那么爱？

诗人苏轼原来是个大吃货，东坡肉、羊蝎子都是他发明的……

你不知道的中华美食的奇妙知识这里都有！大小吃货都爱看，爆笑有趣，每一页都有梗有料。这是一本集历史、文化、美食等知识于一体的趣味漫画书。7大地理分区，64道让人直流口水的中华美食，畅读美食背后的名人轶事，历史文化、植物学、生物学……生动的漫画形象，爆笑有趣的文字，用轻松幽默的方式讲述中华美食背后的文化历史知识，让大小吃货们快速了解中华美食，在“中国味道”中感受文化魅力和民族自信！

献给热爱美食的大小吃货们，跟着不白吃，做一个有文化的吃货吧！

【华北地区】

北京烤鸭 002

卤煮火烧 005

豆汁儿 008

狗不理包子 011

驴肉火烧 016

牛肉干 021

内蒙古奶茶 026

【华东地区】

葱油拌面 029

醉虾 032

醉蟹 035

狮子头 038

松鼠桂鱼 041

文思豆腐 044

臭鳜鱼 047

嘉兴粽子 050

土笋冻 053

佛跳墙 058

德州扒鸡 063

羊蝎子 068

煎饼卷大葱 072

黄焖鸡 077

四喜丸子 080

凤梨酥 085

【东北地区】

哈尔滨红肠 088

小鸡炖蘑菇 093

锅包肉 096

鸡架 099

东北酸菜 102

烤冷面 105

【华中地区】

热干面 110

剁椒鱼头 113

湖南米粉 118

腊味合蒸 121

三不沾 124

胡辣汤 128

【华南地区】

潮汕砂锅粥 133

潮汕牛肉火锅 138

白斩鸡 143

云吞面 146

广式腊肠 151

肠粉 154

河粉 157

沙茶酱 162

老婆饼 167

老友粉 170

螺蛳粉 177

【西南地区】

东坡肘子 180

水煮鱼 183

麻辣烫 186

宫保鸡丁 189

夫妻肺片 192

鱼香肉丝 195

毛肚火锅 202

毛血旺 205

牛瘪火锅 208

过桥米线 211

汽锅鸡 214

鲜花饼 219

【西北地区】

biangbiang面 222

臊子面 225

油泼面 228

葫芦头 233

凉皮 238

大盘鸡 243

我是不白吃：全网粉丝超4500万的漫画科普达人，一个致力于传播传统文化又形象可爱的二次元美食家。不白吃在网络平台发布了很多美食视频，擅长用生动有趣的动画故事，将令人垂涎三尺的美食和底蕴深厚的传统文化巧妙地融合在一起，深受热爱美食的大朋友和小朋友的喜欢。让我们跟着不白吃分分钟长知识。

他的口头禅是：我是不白吃，我真是太有文化了！

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书籍介绍

你知道吗？

北京烤鸭的前身原来是南京板鸭？

狗不理包子的得名真的是狗也不理吗？

牛肉干在古代原来是打仗的军粮？

南方人为什么那么爱吃米粉？

被曹操嫌弃的鸡架，东北人为什么那么爱？

诗人苏轼原来是个大吃货，东坡肉、羊蝎子都是他发明的……

你不知道的中华美食的奇妙知识这里都有！大小吃货都爱看，爆笑有趣，每一页都有梗有料。这是一本集历史、文化、美食等知识于一体的趣味漫画书。7大地理分区，64道让人直流口水的中华美食，畅读美食背后的名人轶事，历史文化、植物学、生物学……生动的漫画形象，爆笑有趣的文字，用轻松幽默的方式讲述中华美食背后的文化历史知识，让大小吃货们快速了解中华美食，在“中国味道”中感受文化魅力和民族自信！

献给热爱美食的大小吃货们，跟着不白吃，做一个有文化的吃货吧！

• 作者： 狼的草稿 发布时间：2022-11-13 09:36:07

  粗略了解美食典故

• 作者： andysnape 发布时间：2022-11-17 09:28:03

  点到为止，意犹未尽

• 作者： 杨柳岸晓风残月 发布时间：2022-11-22 19:18:19

  中华美食由来历史

• 作者： 小猪Olivia 发布时间：2022-11-23 14:31:09

  有一些还是小小的科普，但是反正吃这个东西也找不到明确的考证吧。都是时代的产物与演化

• 作者： 山间清风 发布时间：2022-11-30 14:35:46

  特殊时期，拿来翻翻。

  适合小胖孩儿那样三年级同学来读，这书我倒是翻得挺快的，现在最想做的菜，是腌萝卜干，有了这个，好存放，什么时候都有得吃。

  惊讶的是，猪

• 美食科普，文化传承，漫画当道

  作者：禾苗读书 发布时间：2023-04-26 14:33:49

  人生在世，不过百年，而中华文化上下五千年，中华美食遍布九州大地，如何在繁忙的工作之余便览文化，获得美食的文化精髓，为下一步品尝美食打好基础呢？

  《不白吃·这就是大中华美食》漫画是一个不错的选择。嘎巴菜、麻豆腐、奶嚼口、南京板鸭、阳春面、桂花芡实糕、羊肉泡馍、浆水面、冷吃兔、酸笋、腊八蒜......一张地图包罗全中华的美食，颇有历史渊源的美食故事也在不白吃的漫画演绎中接受起来毫不费劲，十分轻松。

  

  漫画风格的惟妙惟肖，寓教于乐，在形象化之中习得抽象的文化知识，语言也是接地气，融合了现代汉语轻松愉悦诙谐的一面，如在第一个美食“嘎巴菜”的介绍中，漫画是不白吃改装的嘎巴菜与不白吃改装的煎饼果子互称“大哥”“二弟”，话题的起始从“都知道天津有煎饼果子，但你知道煎饼果子还有个亲兄弟嘎巴菜吗？”接下来讲述康熙微服私访遇上嘎巴菜的故事，漫画的形式将乾隆描绘的是一个大吃货，漫画语言是“呦呦切克闹，煎饼果子来一套”，让人忍俊不禁，不禁喷饭。接下来介绍嘎巴菜的制作过程，首先什么是嘎巴，原来天津话的锅巴就是嘎巴，流程介绍完毕，让人垂涎三尺，最后一个小栏目是“嘎巴菜和山东煎饼汤”，讲到了二者的历史渊源，引经据典，如蒲松龄的《煎饼赋》，令人佩服叫绝，也讲到了二者的区别在于卤汁不同，所用的面不同等。

  

  这本书融实用的各地美食介绍、简易的制作过程与历史典故、背后的故事、经典诗文于一炉，烹制而成，适合大中小朋友观摩学习，深入了解，漫画的有趣、语言的有味也定能让人捧腹，在阅读中增强亲子关系，盼望着在美好春光中踏遍祖国山河，遍尝中华美食。

• 山东不只有淄博烧烤，还有煎饼卷大葱

  作者：春泥读书 发布时间：2023-05-07 21:30:26

  最近，淄博烧烤人气爆棚，火出了天际。但是，在你来淄博吃烧烤的时候，也不要忘了品尝一下山东其他的美食，比如煎饼卷大葱。

  煎饼卷大葱作为山东传统美食也是名声在外，还被收录到了《不白吃漫画这就是大中华美食》这套书中。这套书包含两册，囊括了中国7大区，114道中华美食，以及美食背后的历史故事。

  

  《不白吃漫画这就是大中华美食》这套书的作者是拥有4500万粉丝的不白吃。这位二次元美食家把中华美食与中国传统文化融在一起，讲得风趣幽默，口口是道，真是太有文化了！

  

  比如对于煎饼卷大葱，作者不白吃不仅讲了美食的配料和制作过程，还讲了美食背后一个浪漫的爱情故事。

  在平均身高居全国第一的山东，如果说谁没有葱高，他一定不会生气，因为这是事实。这里的葱看着高的吓人，但味道却香甜如水果。如果再蘸上醇香的大酱，然后卷入薄如纸的煎饼中，咬一口，鲜香爽脆又嚼劲十足，简直是人间第一美味。这就是山东人最爱吃的煎饼卷大葱。

  

  如果你觉得吃煎饼卷大葱太过粗犷，那是你不知道，这道美食来自一段浪漫的爱情故事。

  据说，在山东临沂，蒙山下，弥河畔，住着一个穷小子名叫梁马。梁马虽然家徒四壁，却勤奋好学。他不认命的劲头打动了邻村美丽善良的富家女黄姑娘。黄姑娘一心想跟梁马好，但是遭到了父母的反对。

  特别是黄姑娘的继母非要棒打鸳鸯，于是想出一个表面光鲜，实则恶毒的方法。她把梁马请到家中，安排住处，提供笔墨纸砚，但就是不供给食物，目的是想饿死梁马。

  

  而聪明的黄姑娘为了救心上人，就把煎饼做成纸的样子，把大葱做成毛笔的样子，把酱做成墨汁的样子，让丫鬟送给梁马吃。

  就这样，梁马每天吃着煎饼卷大葱，更加刻苦读书。终于，皇天不负有心人，梁马没有辜负黄姑娘的一片苦心，高中状元，迎娶了黄姑娘。从此两人过上了幸福的生活。

  

  在《不白吃漫画这就是大中华美食》这套书中，每款美食都有这样的好故事。而且作者写得有趣、有梗、有料，再加上搞笑的漫画插图，让读者在爆笑中了解中华美食的奇妙知识。

  中华吃文化魅力无穷，中国味道、中华美食不仅征服了中国人的胃，也征服了世界各地人的胃。想了解更多有趣的中华美食文化，不妨读读这本书。

• 食物的传播学故事

  作者：凉埃 发布时间：2022-08-23 21:41:13

  

  民以食为天，食物是人类最基本的需求之一。但食物又不仅仅承载着果腹的含义，不仅有食不厌精之说，更有挖掘食物背后文化内涵的意义。可以说随着生活水平提升，食物被赋予了更多的含义，它所承载的文化意义被一遍遍描摹、重复，也因此围绕于此出现了大量的文艺作品。这些作品不拘于形式，但最终总是落脚于故事。到今天，菜谱或许不再热销，但是围绕菜谱的趣闻轶事一定火爆；食物不一定好吃，但是承载食物的器皿乃至于周遭环境一定有特色。总之，现代意义的食物的意义早已超越了其本身，更多的演化为符号和象征意义，能否“声明远扬”成为了关注的重点。如果站在“传播”的角度看，就不难理解本书中所提到的诸多故事。当然，本书以漫画的形式对食物及其背后的故事进行传播，显然也正中了食物的传播学路径。

  

  从传播的角度来看，自然就可以非常清晰的理解食物故事中常常出现的颇有些套路的故事。大部分故事中总会出现一位皇帝（尤其又以乾隆为主），某食物取悦了君主，由此获得了相应的名声。又或者这种食物背后隐含着“忠”“孝悌”等含义，也由此获得了更广泛的传播。这些故事本身蕴含的其实正是食物突破“果腹”限制，具有了传播学意义的过程。之所以时间大部分集中在明末、清朝，一方面是简单故事的生命力决定了其流传范围，另一方面自然也反映了人口膨胀后，人口流动与食物交替，最终带来的美食的交流与背后故事的传播。

  值得注意的是，这些带有故事的食物，不少属于特色小吃甚至是帝制时期的平民食物。这些市井食物背后的故事或是拔高即与帝制搭边，又或是与忠孝相连，也有一部分来自于平民食物本身的演化。这些不同类型的传播路径，实际上正是传播中的语境色彩。唯有拔高赋予其闪光的特征，或者深入百姓走平民路线，否则食物背后的故事很难传播，食物本身的地域影响也将十分有限。因此我们可以看到，食物本身虽各不相同，但因为在传播中需要遵循通行而有影响力的路径， 最终的故事本身倒变得大同小异了。

  

  然而故事传播带来的一个影响，就是对食物的追根溯源，由此引发的正宗与否的讨论。实际上，正如此前所说，大部分食物的故事是为了传播而创作，在这样的故事中坚持正宗并不现实。对于食物本身，或许态度可以更宽容一些，适合当代口味的即可。盲目追求所谓的正宗，或许不免陷入缘木求鱼的境地。

• 一本美食漫画书有什么神奇的魅力呢？刚吃完饭后阅读也会饥肠辘辘

  作者：Aaron 发布时间：2022-08-14 16:15:03

  千万不要在饭后两小时之后打开这本书，否则你的肠胃又要向你发起挑战了。这就是我读这本书、过来人的经验，还要遵守一下的好。

  想减肥的人也不要来阅读这本书了，那抑制不住的食欲必然让你的减肥走向失败。

  

  作为一个吃货，看到这本书一定是迫不及待的会看下去是。畅游于中华美食之中，了解各处的知名美食，是一次视觉、味觉以及大脑都能够得到享受的饕餮盛宴。

  

  这里有着全国七大片区，几十种美食的历史故事、吃法以及吃后的感受，也包括围绕着这些美食的一些冷知识，满足我们全方位的好奇心。

  

  美食知识是博大精深的，为什么要了解呢？长见识是其次的，更多却是让我们够吃的时候更心安理得，因为我们不是在吃，是在品味着中华文化。

  

  就像作者所说“我是不白吃，我真是太有文化了！”在这里给每一个吃货都找到了非吃不可的理由，相信这也是每一个吃货喜欢阅读这本书的根本原因。

  

  而美食本身更是阅读这本书最为根本的目的。很多美食我们都听说过，也非常想吃到它们，但正宗的它们遍布于中国的天南海北，真正处于我们生活区域的少之又少。那么怎么办呢？在这本书中寻找一些美食带来的真实感受吧。

  

  比如驴肉火烧，它大名鼎鼎，但除了华北那一片，在全国各地都很少能够吃到。看看这本书的介绍，看看驴肉火烧的真实图片，至少能够满足视觉上的刺激了。有用的知识又增加了，而去到北方当然也要去找来品尝了。

  

  这就我是不白吃的漫画《这就是大中华美食》，全网有着4500万粉丝的二次元美食家。对于吃也是执着的，中国人对于吃也是无法割舍的，吃货和吃货的交流，通过这本漫画也就可以完成了。

  

  这里还有哪些美食呢？相声中的《报菜名》，也给我们提供了大量的美食，可是我们对他们好像无感，为什么呢？距离我们太远了。这里的就不一样，相信提到这些菜品名之后，读者也会口水直流了。

  

  北京烤鸭大名鼎鼎，一定人人向往了；狗不理包子，还有人没听说过吗；醉虾，执着于吃的读者一定会好奇它到底是怎么样子做的？ 文思豆腐又是什么豆腐呢？好像这是拿过吉尼斯世界纪录的豆腐了，一块豆腐切出一万多条丝，想想就是一种美，土笋冻又是什么呢？被称为美食界的“黑暗料理”，好奇吗？也许只有去福建感受它的魅力了。

  不说了，不能再说了，在错误的时间打开了这本书，肠胃已经在严重抗议，必须要去吃饭了。想感受这本书的神奇魅力吗？那么你也可以在空腹时阅读这本书来试一试。

• 这谁顶得住呀～

  作者：书蠹鱼 发布时间：2022-08-24 21:17:02

  首先作为一个保定人，我要说，为什么驴肉火烧那一章的首图用的是河间驴火（手动狗头）！我们保定的驴肉火烧不依！

  （开玩笑的哈哈哈～）

  这本书真的可以说是吃货必读，没有哪个吃货能够不流口水的读完这本书，不白吃通过区域来划分了介绍各地的美食，如华北地区的卤煮火烧、驴肉火烧…华东地区的臭鳜鱼、佛跳墙、醉虾醉蟹…东北地区的哈尔滨红肠、烤冷面…华中地区的热干面、湖南米粉…华南地区的潮汕砂锅粥、牛肉火锅、肠粉…西南地区的水煮鱼、毛血旺…西北地区的臊子面、大盘鸡…包括但不限于这些，配上那可爱又形象的手绘图，救命，刚吃饱就给看饿了！

  

  

  当然，这也绝对不是一本简单的美食书，要知道我们不白吃，可是很有文化的不白吃，所以这本书在除了介绍美食之外，还重点讲了，属于我们中华美食背后的文化（不止，也有一些关于美食的冷知识）。

  比如一道菜是如何产生的？它有着什么样的故事？有着多久的历史？等等。

  再比如牛的哪个部位最适合做牛肉干？松鼠桂鱼跟松鼠有什么关系？鱼香肉丝里面究竟应不应该有鱼？麻辣烫口味的南北区别？等等。

  写到这里我真的忍不住要多写两句，川渝是麻辣烫的故乡这是肯定的，但是河北有一个比较有名的麻辣烫品牌叫“杨国福”，他的汤料放了很多许多麻酱，我特别喜欢，直到后来到了广东，我惊喜的发现广东也是有杨国福的，兴冲冲地跑进去点了一大碗，结果发现广东的杨国福是没有麻酱的，只有沙茶酱，我真的是整个人都不好了。

  然后我发现广东潮汕牛肉火锅到了河北与四川也没有配沙茶酱，分别配的是麻将和蒜油，我突然就心里平衡了，确实如书中所说，同一种食物也会根据地域差别演化出不同的口味。

  写到潮汕牛肉火锅，我也要额外写一下，在潮汕这边，真的有许多人在凌晨三四点去牛肉火锅店里等着吃现杀的牛肉，新鲜到那牛肉似乎还活着一样，一夹起来还一抖一抖的，只能感叹，他们是真的讲究啊～

  

  除此之外在这本书中，我发现臭鳜鱼居然是徽州菜代表，因为我是在长沙吃到的，所以我一直以为臭鳜鱼是湖南菜，看这本书可真是长知识了呀～

  臭鳜鱼是真的好吃，只可惜出了湖南之后我就在没有吃到过味道正宗的臭鳜鱼了～所以看到这本书里讲到了臭鳜鱼，我馋得口水都要流下来了……同样还有本书中提到的湖南米粉，如果有想我们去到长沙玩的话，我一定要推荐一家八一桥米饭，他家的米粉真的超好吃（主要因为他家太好吃，所以出差的那几天我根本没去别的地方吃），配上店里自己做的萝卜干，绝了！！！

  这本书里面提到的许多许多美食都是我非常爱吃的……比如羊蝎子，带上手套抓起来就啃，里面的骨髓一定要吸溜干净；比如卤煮火烧，我一次能炫一大碗；比如各种火锅，这个真的没几个人会不喜欢吧！

  总而言之，看完这本书后决定等以后可以自由出行的时候一定要去各地去吃吃！人间走一遭，不要留遗憾哇～

• 土笋不是笋，凤梨不是梨

  作者：老A 发布时间：2023-12-21 23:29:26

  吃货不可怕，就怕吃货有文化，在吃货界蕞有文化的当然是不白吃了，全网粉丝超4500万的漫画科普达人——我是不白吃，将中国美食与传统文化结合到这本

  《不白吃漫画这就是大中华美食》书里，万众期待中终于迎来了第二部。

  两本书详细的讲述了中国美食，到哪个城市吃什么，再也不用担心踩雷了。跟着不白吃做有文化的小吃货，当然这本漫画不建议深夜观看，否则钱包损失惨重。

  每一篇都是佳肴作为C位，美食的起源、烹制方法和传统文化的意义，各地之间饮食文化的不同造就了每个城市专属的特色，很多时候我羡慕别人在固定的城市有稳定的住所，可是我又很喜欢在不同的城市生活，充满烟火气息的菜市场总能带给我惊喜。

  没有一只鸭子可以活着走出南京，烤鸭、酱鸭、盐水鸭，可以说鸭子在南京是插翅难飞。那为什么北京烤鸭也是声名显赫呢？德国酸菜和made in China的酸菜又有什么区别呢？

  土笋居然是肥哒哒的小虫子，凤梨是菠萝，云吞、抄手和馄饨三个小兄弟又有着怎样的血缘关系呢？

  老婆饼里没有老婆，狮子头里没有狮子，夫妻肺片里没有夫妻，鱼香肉丝里没有鱼，老虎菜里没老虎，蚂蚁上树没有蚂蚁，那为什么会有这样的菜名呢？不白吃会一一为你解答，图文并茂让你乐在其中的享受每一道美食带来的文化知识。

  干饭还是整一顿烧烤，或者嗦一碗粉，都是食物带来的快乐，做人就做苏东坡，走到哪里吃到哪里，期待大中华美食篇还可以源源不断的推出新的篇章。